Kermet Pasta med Pinaat Sauce
opskrift

En cremet og lækker pasta med frisk spinat. Perfekt til en travl hverdag!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g pinjekerner (ristet, valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg, indtil den er gyldenbrun.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere cremet.
7. Server straks, og hvis ønskes, drys ristet pinjekerner over retten.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (5024 anmeldelser) ★★★★★ del