Kermet Pasta med Spinat og Soltørrede Tomater

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt de soltørrede tomater og steg i et par minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op, men undgå at koge.
5. Tilsæt den friske spinat og rør, indtil spinaten er let visnet.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server straks og nyd!