Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta opskrift kombinerer fløde, spinat og parmesan og skaber et perfekt måltid. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og den er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sauter dem i cirka et minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør rundt. Opvarm blandingen, indtil den begynder at koge.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt, så pastaen dækkes af saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, eventuelt med ekstra revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (4933 anmeldelser) ★★★★★ del