Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er lavet med friske spinat og fløde, og er perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 fed hvidløg (fint hakket)
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server straks og pynt eventuelt med ekstra parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (1544 anmeldelser) ★★★★★ del