Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinatsauce, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og svits i et kort øjeblik.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 14 g
Kulhydrater: 56 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (4246 anmeldelser) ★★★★★ del