Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil den er smeltet.
6. Krydr saucen med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
8. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (2014 anmeldelser) ★★★★★ del