Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret er den perfekte valg til hverdagsmiddag. Spinat saucen giver retten farve og smag, og den tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen, hvilket tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server pastaen varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (2810 anmeldelser) ★★★★★ del