Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, der laves hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Hvid peber (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter over lav varme.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet ind i saucen. Tilsæt eventuelt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Bland den kogte pasta i saucen og krydr med salt, peber og hvid peber efter smag.
7. Server straks, pyntet med friske urter og ekstra parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (1594 anmeldelser) ★★★★★ del