Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er en lækker og fyldig tilbehør, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Denne opskrift er hurtig og nem at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens svampene og skær dem i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smørret og olivenolien op på en pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden og svits, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt.
7. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den er tyknet.
8. Smag til med salt og sort peber.
9. Server saucen med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.73 (5610 anmeldelser) ★★★★★ del