Kermet svampesauce
opskrift

Denne cremede svampesauce er den perfekte tilføjelse til pasta, ris eller brød. Den er nem at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld frisk timian (eller 0,5 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl svampene og hak dem i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret på en pande ved middel varme. Tilsæt løgene og sautér dem i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen på panden. Rør godt rundt.
6. Tilsæt timian og krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den tykner.
7. Server saucen varm sammen med pasta, ris eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.06 (3002 anmeldelser) ★★★★★ del