Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er en perfekt tilføjelse til retter som pasta, ris eller bøf. Denne lækre og fyldige sauce kan laves hurtigt og nemt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 1 dl grøntsags- eller kyllingefond
- Salt og sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt
Instruktioner:
1. Rens svampene og skær dem i tynde skiver.
2. Pil og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og fonden i panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Krydr med salt og sort peber. Server varm med friske urter på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.12 (584 anmeldelser) ★★★★★ del