Kerroskage med hindbærsyltetøj og lemon curd
opskrift

En lækker kerroskage, perfekt til festlige lejligheder. Denne kage består af sukkerbunde, lys rouladebund og en lækker fyldning, der kombinerer hindbærsyltetøj og lemon curd.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser

- Sukkerkagebund (opskrifter findes på fx Kinuskikissan)
- Lys rouladebund (opskrifter findes på fx Kinuskikissan)
- Hindbærsyltetøj
- Vaniljecremepulver
- Fløde (ca. 3 dl)
- Lemon curd
- Grøn marcipan
- Slik til pynt
- Lys til pynt

Instruktioner

1. Forbered sukkerkagebunden og den lyse rouladebund efter opskriften. Lad dem køle af.
2. Forbered vaniljecremeflødeskum: Pisk fløden til skum og tilsæt vaniljecremepulveret. Bland godt.
3. Skær sukkerkagebunden og rouladebunden i ønskede størrelser til lag.
4. Læg én sukkerkagebund på en serveringsplade og smør hindbærsyltetøj ovenpå, derefter vaniljecremeflødeskum.
5. Tilføj et lag mere af kagen og smør lemon curd ovenpå.
6. Fortsæt med lagene, indtil alle bunde og fyld er brugt.
7. Dæk kagen med grøn marcipan og pynt med slik og lys.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Sukker: 30 g

Bedømmelse: 3.83 (3117 anmeldelser) ★★★★★ del