Sommersalat med Feta og Oliven
opskrift

En frisk og lækker salat, der bringer smagen af sommeren til dit bord. Perfekt til en let frokost eller som tilbehør til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g friske grøntsager (f.eks. tomat, agurk, peberfrugt)
- 200 g fetaost
- 100 g oliven
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Vask og hak de friske grøntsager i ønsket størrelse.
2. Smuldre fetaosten og tilsæt den til grøntsagerne.
3. Tilsæt oliven og rør forsigtigt ingredienserne sammen.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
6. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.44 (3698 anmeldelser) ★★★★★ del