Sommersalat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og farverig salat perfekt til sommerens måltider.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 1 rødløg
- 200 g fetaost
- 1 dl oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille eller basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl og hak agurken, tomaterne, peberfrugten og rødløget i små tern.
2. Smuldre fetaosten og tilsæt den til grøntsagsblandingen.
3. Tilsæt oliven til blandingen.
4. Bland olivenolie og balsamicoeddike sammen og hæld dressingen over salaten.
5. Krydr med salt og peber. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Pynt med friske urter inden servering.
7. Server salaten som tilbehør til kød eller nyd den som den er.
Næringsinformation: Pr. servering: Kalorier: 200, Protein: 6g, Fedt: 15g, Kulhydrater: 10g.

Bedømmelse: 3.31 (78 anmeldelser) ★★★★★ del