Sommerbærkage
opskrift

En lækker og farverig bærkage, perfekt til festlige lejligheder eller som en sød fornøjelse på en varm sommerdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8-10 personer

Ingredienser:

- 1 færdiglavet kagebund (f.eks. sukkerkage)
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 250 g friske jordbær
- 200 g blåbær
- 200 g kirsebær
- Frisk persille eller mynte til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Start med at lave flødeskum. Pisk flødeskum, sukker og vaniljesukker sammen i en skål, indtil det er blødt og luftigt.
2. Skær kagebunden i to eller tre lag, hvis du ønsker en lagkage.
3. Læg det første lag kage på et serveringsfad og fordel et lag flødeskum ovenpå.
4. Skær jordbær i skiver og læg dem ovenpå flødeskumlaget. Tilsæt også blåbær.
5. Læg det næste lag kage ovenpå og gentag med flødeskum og bær.
6. Afslut kagen ved at dekorere det øverste lag med resten af flødeskum og arrangere bærene smukt ovenpå.
7. Du kan også lave en bærkrans langs kanten af kagen eller dekorere kagen rundt om.
8. Pynt eventuelt med frisk persille eller mynte og server straks.

Næringsindhold (pr. portion, baseret på 10 portioner):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g
Nyd din sommerbærkage!

Bedømmelse: 4.82 (2743 anmeldelser) ★★★★★ del