Sommersalat med Æble
opskrift

En lækker sommersalat, der kombinerer friske æbler og grønne salattyper. Perfekt som tilbehør til grillretter eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 store æbler (helst søde sorter)
- 100 g babyspinat
- 50 g fetaost
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 1 spsk honning
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Vask og skær æblerne i tynde skiver.
2. Skyl babyspinaten og læg den i en stor skål.
3. Tilsæt æbleskiverne til spinaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Tilsæt nødderne til salaten.
6. Bland honning, olivenolie, citronsaft, salt og peber i en lille skål.
7. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
8. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (791 anmeldelser) ★★★★★ del