Sommersalat med Friskhave
opskrift

En farverig og lækker salat, der bringer smagen af sommer til din tallerken. Perfekt som tilbehør til grillmad eller som en let ret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g grønne salatblade (f.eks. romaine eller isbergsalat)
- 100 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 1/2 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyld salatbladene og tør dem grundigt. Riv dem direkte ned i en salatskål.
2. Halvér cherrytomaterne og tilsæt dem til salaten.
3. Skræl og skær agurken i skiver, og tilsæt den til salaten.
4. Skær avocadoen over, fjern stenen og skær frugten i skiver. Tilsæt avocadoen til salaten.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Skræl og skær rødløget i tynde skiver, og tilsæt det til salaten.
7. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål, og krydr med salt og peber. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Pynt med friske basilikumblade inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 19 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.04 (654 anmeldelser) ★★★★★ del