Sommerlig Frisk Salat
opskrift

Denne sommerlige salat er en perfekt delikatesse til varme dage. Den er frisk, farverig og fuld af smag. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og den rækker til 4 personer.

Ingredienser:

- 150 g salatmix
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl salatmixet og læg det i en stor skål.
2. Hak agurken, cherrytomaterne og rødløget. Tilsæt dem til salatmixet.
3. Skær avocadoen i terninger og tilsæt den til salaten.
4. Smuldre fetaosten og tilsæt den til salaten sammen med olivenene.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Pynt med frisk basilikum og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.3 (5588 anmeldelser) ★★★★★ del