Kesäinen Ruisrock-salaatti
opskrift

En lækker og frisk salat, der bringer sommerstemning direkte til din tallerken. Perfekt som tilbehør til festivaler eller sommerpicnics!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 200 g frisk spinat
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 150 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 1 avocado
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og lad den dryppe af. Læg den i en stor salatskål.
2. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til skålen.
3. Skræl og skær agurken og avocadoen i skiver. Tilsæt skiverne til salaten.
4. Smuldre fetaosten og tilsæt den til salaten sammen med de sorte oliven.
5. Tilsæt de ristede nødder til salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
7. Vend forsigtigt, så alle ingredienserne blandes godt. Server straks!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.23 (3219 anmeldelser) ★★★★★ del