Vaasalainen Sommersalat
opskrift

Denne friske salat er den perfekte sommerspise, der kombinerer lækre og farverige ingredienser. Den er nem at lave og tilbyder smage inspireret af Vasa!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g grønne salater (f.eks. romaine eller isbergsalat)
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl de grønne salater og riv dem i mundrette stykker i en skål.
2. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til salaten.
3. Skær agurken, rødløget og avocadoen i skiver, og kom dem i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Tilsæt de ristede nødder.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål. Hæld dressingen over salaten.
7. Vend forsigtigt alle ingredienserne sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.04 (360 anmeldelser) ★★★★★ del