Frisk Vårsalat
opskrift

En lækker og forfriskende salat, der bringer forårets smage til bordet. Perfekt som tilbehør til grillmad eller lette måltider.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 1 stort isbergssalat
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 1 avocado
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1/4 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Vask isbergssalaten og riv den i mundrette stykker i en stor skål.
2. Skær agurken, peberfrugten og avocadoen i skiver. Tilsæt dem til salatskålen.
3. Halver cherrytomaterne og kom dem i salaten.
4. Smuldr fetaosten over salaten.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 22 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.54 (2883 anmeldelser) ★★★★★ del