Sommersalat med Urter og Grøntsager
opskrift

En frisk og farverig salat perfekt til sommeren.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 dl friske urter (for eksempel basilikum, persille, mynte)
- Saften fra 1 lime
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Vask og skær agurken, tomaterne og rødløget i små tern.
2. Hak de friske urter fint.
3. Bland alle ingredienserne i en skål.
4. Pres limensaften over salaten og tilsæt olivenolien.
5. Krydr med salt og peber, og rør godt rundt.
6. Server straks som en frisk tilbehør eller hovedret!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (3638 anmeldelser) ★★★★★ del