Sommerlig Urte-Salat
opskrift

En frisk urte-salat, perfekt til sommerens måltider. Den er fyldt med smag og næringsstoffer, der støtter kroppens velvære. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 stor agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 1 dl frisk persille
- 1 dl frisk basilikum
- 1 dl frisk mynte
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Vask og hak agurk, tomater og rødløg i små stykker.
2. Del avocadoen, fjern stenen og skær frugtkødet i tern.
3. Hak de friske urter (persille, basilikum og mynte) fint.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
6. Server straks og nyd den sommerlige smag!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Proteiner: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.56 (1580 anmeldelser) ★★★★★ del