Lækker Laks med Grøntsager
opskrift

Denne opskrift bringer dig sommerstemning, hvor du kan nyde lækre smagsoplevelser ved grillen. Forberedelsestiden er kort, og portionerne er perfekte til venner eller familie.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 400 g laksefileter
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og peber efter smag
- 200 g grønne bønner
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 avocado, ternet
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner

1. Forvarm grillen eller en pande over medium varme.
2. Bland olivenolie, citronsaft, knust hvidløg, salt og peber i en skål.
3. Marinér laksen i blandingen i ca. 10 minutter.
4. Grill laksen i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt og nem at flække med en gaffel.
5. Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 3-4 minutter og dræn.
6. Bland de kogte bønner, cherrytomater og avocado i en skål. Krydr med salt og peber.
7. Server laksen med grøntsagerne og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.16 (3449 anmeldelser) ★★★★★ del