Farverig Sommersalat
En frisk og farverig salat, der bringer sommeren til live midt i vinteren. Fyldt med grøntsager og smag, er den perfekt som tilbehør til supper eller hovedretter. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask cherrytomaterne og halver dem.
- Skræl og skær agurken i små tern.
- Fjern frøene fra peberfrugterne og skær dem i strimler.
- Skær avocadoen i skiver og smuldre fetaosten.
- Bland alle grøntsagerne og fetaosten i en stor skål.
- Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
- Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
- Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |