Wok med sommergrøntsager

Fremgangsmåde

1. Vask og hak alle grøntsagerne i passende størrelser.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande eller wok ved medium varme.
3. Tilsæt løgene og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt gulerødder og kålrod, og steg i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt ærterne og bønnerne, og fortsæt med at stege i yderligere 3-5 minutter.
6. Tilsæt zucchini og vildsvinekød (eller ønsket protein), og steg, indtil alle ingredienserne er møre.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks varm, for eksempel med ris eller nudler. Nyd denne sommerlige og nærende ret!

Næringsoplysninger pr. portion

9. Kalorier: 350
10. Protein: 25 g
11. Kulhydrater: 40 g
12. Fedt: 12 g
13. Fiber: 8 g