Somrige bær- og grøntsagssalat
opskrift

En frisk salat lavet af friske sommerbær og sprøde grøntsager, der er den perfekte lette ret på en sommerdag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g friske bær (f.eks. jordbær, blåbær, hindbær)
- 150 g salatmiks (f.eks. romaine, rucola, iceberg)
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 50 g fetaost (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl bærene og skær de store bær (f.eks. jordbær) i halve.
2. Skyl og hak salatmiksen, agurken og rødløget.
3. Skær avocadoen i tern.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks og nyd den friske sommeroplevelse!
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.9 (3866 anmeldelser) ★★★★★ del