Sommersalat med MyHelsinki-inspiration
opskrift

Denne friske og farverige salat er den perfekte tilføjelse til sommerpicnics eller grillmiddage. Den er fyldt med smag og næringsstoffer og tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g friske spinatblade
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør spinaten.
2. Skær cherrytomaterne halvt og agurken i skiver.
3. Skræl og tern avocadoen.
4. Smuldr fetaosten.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en separat skål.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Drys nødderne over salaten og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.64 (286 anmeldelser) ★★★★★ del