Kesäiset Vegetariske Wraps
opskrift

Friske og lækre wraps, perfekte til varme sommerdage. De er fyldt med smag og farve og kan serveres som forret eller hovedret. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 4 store tortillaer
- 200 g frisk spinat
- 1 peberfrugt
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør spinaten. Skær peberfrugten og agurken i tynde strimler.
2. Halvér avocadoen, fjern stenen og skær frugtkødet i tern.
3. Bland olivenolie, citronsaft, salt og peber i en skål.
4. Fordel spinaten på tortillaerne, og læg derefter peberfrugt, agurk og avocado ovenpå. Smuldr fetaosten over.
5. Hæld olieblandingen over fyldet.
6. Rul tortillaerne stramt sammen til wraps og skær dem eventuelt over.
7. Server straks og nyd denne lækre sommerret!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.42 (5829 anmeldelser) ★★★★★ del