Kesäjuustokakku lasissa
opskrift

En lækker, blød og fyldig cheesecake, der nemt laves uden gelatine. Fyldet er en perfekt kombination af smage og kan dekoreres efter eget valg. Denne opskrift er også en glutenfri mulighed!
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g Digestive kiks (eller glutenfrie chokolade kiks)
- 100 g smør
- 300 g flødeost
- 2 dl flødeskum
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 100 g smeltet og afkølet hvid chokolade (valgfrit)
- Jordbær-rabarber marmelade
- Kirsebær eller blåbær til pynt
- Chokoladechips til pynt

Instruktioner:

1. Knus kiksene og smelt smørret. Bland kiksene med det smeltede smør.
2. Fordel kiksblandingen i bunden af glassene og tryk det sammen til et fast lag.
3. Pisk flødeskum til det danner bløde toppe.
4. Bland flødeost, sukker, vaniljesukker og smeltet hvid chokolade (hvis du bruger det) i en skål.
5. Fold forsigtigt det piskede flødeskum ind i flødeostblandingen.
6. Fordel cheesecake-blandingen over kiksebunden i glassene.
7. Lad kagerne sætte sig i køleskabet i minimum 2 timer.
8. Inden servering, tilsæt jordbær-rabarber marmelade, kirsebær eller blåbær og drys chokoladechips over.
Næringsindhold pr. portion (estimater):
Energi: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 24 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.03 (4243 anmeldelser) ★★★★★ del