Sommersalat med grøntsager
opskrift

En frisk sommersalat, perfekt til varme dage. Let at lave og fuld af smag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 stk tomater
- 1 stk agurk
- 1 stk peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 1 stk rødløg
- 100 g fetaost
- 1 dl frisk purløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og hak tomater, agurk, peberfrugt og rødløg i små tern.
2. Smuldre fetaosten i salaten.
3. Hak den friske purløg fint og tilsæt til salaten.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
6. Server straks eller lad den marinere i køleskabet i et stykke tid før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (5880 anmeldelser) ★★★★★ del