Kesäkeitto
opskrift

Kesäkeitto er en let og lækker ret, der kombinerer friske grøntsager og velsmagende mælk. Denne opskrift er perfekt til sommerdage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 gulerødder
- 6 kartofler
- 1 blomkål
- 2 forårsløg
- 1 zucchini
- 1 dl frisk persille
- 6 dl skummetmælk
- 2 teskefulde salt
- Vand
- Friske ærter (efter smag)
- Hvedemel (efter behov)
Instruktioner:
1. Skræl og skær gulerødderne i skiver.
2. Skær kartofler, blomkål, zucchini og løg i store stykker. Hak også forårsløgene.
3. Kog vandet med salt i en stor gryde.
4. Tilsæt gulerødder, kartofler, blomkål og løg i gryden. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil grøntsagerne næsten er møre.
5. Tilsæt zucchini, friske ærter og persille. Kog i et par minutter mere.
6. Rør forsigtigt skummetmælk og eventuelt lidt hvedemel i for at tykne suppen.
7. Lad suppen varme lidt mere op og smag til med salt; tilsæt om nødvendigt.
8. Server varm!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.11 (4816 anmeldelser) ★★★★★ del