Kesäkurpitsa-broilerisalaatti
opskrift

En frisk og lækker salat med squash og grillet kylling.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kesäkurpitsa
- 2 tomater
- 1/2 agurk
- 1/2 rødløg
- 1 dl radiser
- 300 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
Instruktioner:
1. Vask og hak kesäkurpitsa, tomater, agurk, rødløg og radiser.
2. Bland de hakkede grøntsager i en stor skål.
3. Krydr grøntsagerne med olivenolie, salt og peber. Tilsæt friske urter efter smag.
4. Grill kyllingefileterne på en varm grill i ca. 6-8 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
5. Skær de grillede kyllinger i strimler og tilsæt dem til salaten.
6. Server salaten straks og nyd en sommerlig ret!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 250
Proteiner: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.16 (938 anmeldelser) ★★★★★ del