Kurbits-Sitronmarmelade
opskrift

En lækker og sød kurbits-sitronmarmelade, perfekt til morgenmadens ristede brød. Denne marmelade kombinerer blødheden fra kurbits med friskheden fra citron.
Forberedelsestid: 1 time.
Servering: 4-5 glas.

Ingredienser:

- 1 kg gul kurbits
- 1 1/2 dl citronsaft
- 1 spsk (økologisk) revet citronskal
- 1 pakke (330 g) syltesukker

Instruktioner:

1. Skær kurbitsen i små stykker og læg dem i en gryde sammen med citronsaft og revet citronskal.
2. Kog kurbitsen blød ved middel varme i ca. 20 minutter.
3. Mos de kogte kurbits til en jævn masse.
4. Tilsæt syltesukker til puréen og bring blandingen i kog i et par minutter.
5. Hæld marmeladen på rene og forvarmede glas.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 0,3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 0,2 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 28 g

Bedømmelse: 3.48 (211 anmeldelser) ★★★★★ del