Kesäkurpitsa-tomaatti-cajunpasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med grøntsager og cajun krydderi.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 spsk smør
- 1 zucchini, skåret i tern
- 2 tomater, skåret i tern
- 1 grøn peberfrugt, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 dl hvedemel
- 4 dl mælk
- 2-3 dråber tabasco (efter smag)
- 1 teskefuld cajun krydderi
- 1 dl revet parmesanost
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg, indtil det er blødt.
2. Tilsæt zucchini, grøn peberfrugt og tomater. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
3. Tilsæt det andet smør og rør hvedemelet i. Steg blandingen i et øjeblik, indtil melet får lidt farve.
4. Hæld mælken langsomt i blandingen, mens du rører, indtil saucen er glat.
5. Tilsæt tabasco og cajun krydderi, rør godt og lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil saucen tykner.
6. Tag gryden af varmen og tilsæt den revne parmesanost. Rør, indtil osten smelter og saucen bliver cremet.
7. Server varm med pasta eller ris. Velbekomme!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 320
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 36 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.92 (1576 anmeldelser) ★★★★★ del