Kesäkurpitsalisäke
opskrift

En lækker og nemt tilberedt squashret, der bringer smagen af sommerdage til din tallerken. Denne ret er perfekt som tilbehør til hovedretter eller som en let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-4 personer

Ingredienser:

- 2 mellemstore squash
- Olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Purløg og/eller persille
- En klat smør
- Kyllingebouillonterning + lidt vand
- Saft fra en citron

Instruktioner:

1. Skær squashene i små tern, med skrællen på.
2. Læg squashternene på en pande med et skvæt olivenolie og lad dem stege.
3. Tilsæt hakket hvidløg og krydderier, og lad det stege et øjeblik.
4. Hvis squashen ikke afgiver meget væske, tilsæt lidt vand og smuldre bouillonterningen i. Hvis der kommer rigeligt med væske, så tilsæt kun bouillonterningen.
5. Pres citronsaft i og lad retten simre, mens du rører ind imellem.
6. Tilsæt til sidst en klat smør for at give en perfekt smagsoplevelse!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (580 anmeldelser) ★★★★★ del