Kesamælkefrittata
opskrift

En lækker og sund ret med squash, perfekt til morgenmad eller brunch.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 squash
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) efter smag
Fremgangsmåde:
1. Vask og riv squashen. Pres overskydende væske ud.
2. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt og sort peber. Pisk det hele sammen.
3. Tilsæt den revne squash og osten til æggeblandingen. Rør godt rundt.
4. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
5. Hæld æggeblandingen på panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil frittataen er sat og bunden er gyldenbrun.
6. Vend frittataen forsigtigt og steg i yderligere 2-3 minutter på den anden side.
7. Server straks, og pynt evt. med friske urter.
Nyd den lækre squashfrittata!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 280
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 6 g
Protein: 20 g

Bedømmelse: 3.59 (376 anmeldelser) ★★★★★ del