Kesäkurpitsapasta
opskrift

Kesäkurpitsapasta er en let og lækker ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en sommerdag!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 medium zucchini
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Vejledning:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløget fint. Skær zucchini i tynde skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i cirka et minut.
4. Tilsæt zucchiniskiverne til panden og steg i 5-7 minutter, indtil de er bløde.
5. Kombiner den kogte pasta med zucchinien på panden. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at holde blandingen fugtig.
6. Rør den revne parmesan i samt salt og peber efter smag.
7. Server varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (1 portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (5857 anmeldelser) ★★★★★ del