Nem Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og smager fantastisk.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghettien koger, skærer du baconet i tern og steger det i en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. I en skål pisker du æggene sammen med parmesanosten, salt, og peber.
4. Når spaghettien er færdigkogt, drænes den, men gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til baconpanden og tag panden af varmen. Hæld æggeblandingen over og rør hurtigt, så æggene bliver til en cremet sauce. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og ekstra parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 20 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 54 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.52 (2519 anmeldelser) ★★★★★ del