Kesäkurpitsapasta
opskrift

Kesäkurpitsapasta er en lækker og let ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt som et alternativ til hverdagens måltider eller travle øjeblikke!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 1 mellemstor zucchini
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Vask zucchinien og skær den i tynde strimler eller ringe.
3. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg i et minut, indtil det er gyldent.
5. Tilsæt zucchinistrimlerne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde.
6. Bland den kogte pasta med zucchini og hvidløg. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at pastaen forbliver saftig.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør godt rundt.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.44 (1296 anmeldelser) ★★★★★ del