Kesäkurpitsapasta
opskrift

Kesäkurpitsapasta er en lækker og let ret, der passer perfekt til sommerdage. Denne opskrift er hurtig at forberede og tilbyder velsmagende nuancer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 2 zucchinis
- 2 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Skyl zucchinierne og skær dem i tynde strimler.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme og tilsæt hvidløg. Steg indtil det er gyldent.
5. Tilsæt zucchinistrimlerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
6. Dræn den kogte spaghetti og tilsæt den til panden med zucchini. Krydr med salt og sort peber.
7. Vend alle ingredienserne godt sammen og lad det stege i et par minutter mere.
8. Server pastaen med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 45 g
Fibre: 4 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.58 (3337 anmeldelser) ★★★★★ del