Quinoa-salat med grøntsager

Fremgangsmåde

1. Kog quinoaen efter pakkens anvisninger og lad den køle af.
2. Skær agurk, rød peberfrugt, cherrytomater og avocado i tern.
3. Smuldre fetaosten og hak basilikum.
4. Bland den afkølede quinoa, grøntsagerne, fetaosten og basilikum i en stor skål.
5. Rør olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber sammen i en separat skål.
6. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15-20 minutter før servering.