Sommerens Friske Salat
opskrift

Denne lækre sommersalat er perfekt til varme sommerdage. Salaten er fyldt med smag og farve, og den er nem at lave, selv på en weekendtur!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g frisk salat (f.eks. romainesalat eller isbergsalat)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)

Instruktioner:

1. Skyl salaten og riv den i stykker direkte i en skål.
2. Skræl og skær agurken, tomaterne og rødløget i skiver. Tilsæt dem til salaten.
3. Skær avocadoen over, fjern stenen og skær frugten i skiver. Tilsæt avocadoskiverne til salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt oliven.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål, og krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 14 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.55 (3666 anmeldelser) ★★★★★ del