Kesäruller med kylling og mango
opskrift

Friske rispapirruller fyldt med lækre ingredienser. Disse kesæruller er perfekte til sammenkomster eller som en sommerlig forret!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- Rispapir
- 300 g kylling (f.eks. lår)
- 1 moden mango
- 1 æble
- 1 gulerod
- Romaine salat
- Frisk koriander
- Frisk mynte
- Mørke sesamfrø
- (Avocado)
- (Agurk)

Dipsauce:

- Saft fra ½ citron
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk fiskesauce
- 2 teskefulde rørsukker
- 4 spsk vand
- 2 teskefulde tørrede chiliflager
- Et nip hvidløgspulver

Fremgangsmåde:

1. Kog og tilbered kyllingen, lad den køle af og riv den i strimler.
2. Skræl og skær mango, æble og gulerod i tynde strimler.
3. Forbered dipsaucen ved at blande alle ingredienserne til saucen og lad den trække i køleskabet.
4. Fugt rispapiret i varmt vand i 10-15 sekunder, indtil det bliver blødt.
5. Læg rispapiret på et skærebræt og placer fyldet i midten.
6. Fold venstre og højre kant af rispapiret over fyldet og rul op fra bunden.
7. Gentag indtil alle ingredienser er brugt.
8. Server kesærullerne med dipsaucen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (2451 anmeldelser) ★★★★★ del