Kesäyön Salat
opskrift

Kesäyön salat er en frisk og farverig ret, der bringer sommerens smage til bordet. Denne salat er perfekt til midsommer-piknik eller sommergrillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g frisk spinat
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- 1 avocado
- 2 spsk balsamicoeddike
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør spinaten, og læg den i en stor salatskål.
2. Skær cherrytomaterne halvvejs og agurken i skiver, og tilsæt dem til salatskålen.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Tilsæt nødderne og terningerne af avocado.
5. Forbered dressingen ved at blande balsamicoeddike og olivenolie, og krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks og nyd sommerens atmosfære!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.94 (3047 anmeldelser) ★★★★★ del