Forårs Salat
opskrift

En frisk og energigivende salat, der bringer forårets farver til din tallerken. Denne opskrift er hurtig at lave og passer perfekt som en let ret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g frisk spinat
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 1/2 rødløg
- 1 dl ristede nødder (f.eks. valnødder)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skyl spinaten grundigt og lad den dryppe af.
2. Skær cherrytomaterne halvt og avocadoen i tern.
3. Hak rødløget fint.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks og nyd forårets friskhed!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.55 (3089 anmeldelser) ★★★★★ del