Forårskrydderpesto
opskrift

En frisk og lækker forårskrydderpesto, perfekt til salater, pasta eller som smørelse på brød.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dl frisk basilikum
- 1 dl frisk persille
- 1 dl frisk kørvel
- 1/2 dl nødder (f.eks. pinjekerner eller valnødder)
- 1/2 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl de friske urter og tør dem forsigtigt.
2. Læg urterne, nødderne, hvidløg, salt og peber i en blender.
3. Tilsæt olivenolien og blend indtil det er en jævn pasta.
4. Smag til og juster smagen om nødvendigt med mere salt eller peber.
5. Server straks, f.eks. med pasta, brød eller salat. Du kan også tilsætte revet parmesanost, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 4 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 3.57 (1563 anmeldelser) ★★★★★ del