Lettere samosager til fest
opskrift

Disse lettere samosager er lækre og sunde snacks, der passer perfekt til festbordet. De kombinerer friske grøntsager og krydderier, hvilket gør dem til en velsmagende mulighed.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10 samosager
Ingredienser:
- 1 dl kartoffelmel
- 1 spsk sød chilisauce
- Vand
- 1 teskefuld salt
- 11 g (1 pakke) tørgær
- 2 dl revet gulerod
- 1 dl revet parmesan
- 1 spsk sirup
- 1 spsk sojasauce
- 1 dl hakket porre
- 5 dl hvidkål, revet eller snittet
- 1 stk æg
- Rapsolie til stegning
- Hvedemel
Instruktioner:
1. Forbered dejen ved at blande kartoffelmel, salt, tørgær og sød chilisauce. Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil dejen er blød og smidig.
2. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i ca. 20 minutter.
3. Forbered fyldet: Skær og riv gulerødder, porre og hvidkål. Sauter grøntsagerne på en pande i rapsolie i nogle minutter.
4. Tilsæt parmesan, sirup og sojasauce til de sauterede grøntsager. Bland godt.
5. Del dejen i små stykker og rul dem tyndt ud. Læg fyldet i midten af dejen og fold den over. Luk kanterne godt.
6. Steg samosagerne i varm rapsolie, indtil de er gyldne på begge sider.
7. Nyd dem varme.
Næringsindhold (pr. samosa):
Energi: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.9 (6206 anmeldelser) ★★★★★ del