Raikas Mangohyytelökakku
opskrift

Denne lækre hyyteløkage kombinerer den friske smag af mango med en blød konsistens, hvilket gør den til den perfekte dessert til påsken.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive køletid)
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g mangopuré
- 100 g sukker
- 3 dl fløde
- 4 husblasblade
- 1 dl vand
- Mangotern til pynt

Instruktioner:

1. Knus digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen jævnt ned i bunden af en springform.
2. Læg husblasbladene i koldt vand i ca. 5 minutter.
3. Pisk flødeosten og sukkeret sammen i en skål, indtil blandingen er glat.
4. Opvarm vandet i en gryde og tilsæt de udblødte husblasblade, rør rundt indtil de er opløst.
5. Tilsæt husblasblandingen til osteblandingen og rør godt. Tilsæt mangopuréen.
6. Pisk fløden til blødt skum og fold den forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
7. Hæld blandingen over kiksebunden og glat toppen. Lad den køle af i køleskabet i mindst 1,5 time.
8. Pynt med mangotern inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca. 100 g):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.68 (4985 anmeldelser) ★★★★★ del