Kevätmania - Energisk og frisk salat
opskrift

Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller paranødder)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og læg den i en stor salatskål.
2. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til skålen.
3. Skræl og skær agurken og avocadoen i skiver, og tilsæt dem til salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Tilsæt nødderne.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike sammen, og krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server straks og nyd forårets friskhed!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 290 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.99 (5341 anmeldelser) ★★★★★ del